Découverte des bassins
1984
Pendant longtemps, sur une parcelle de terrain jouxtant la voie ferrée, près de la gare de Guéthary, des éléments de maçonnerie étaient interprétés comme les restes d'un four à huile de baleine. En 1984, des travaux de terrassement ont mis au jour deux bassins maçonnés et mitoyens, aux murs recouverts d'un enduit épais. Il apparut très vite que ces bassins n'avaient rien à voir avec un four à huile de baleine : ils appartenaient en fait à une batterie d'au moins huit bassins qui constituaient le coeur d'un établissement de salaisons de poissons et de fabrication de garum.
Lors des fouilles de sauvetage de 1984, puis des fouilles programmées de 2009 plusieurs milliers de tessons ont été recueillis et ont permis la datation de l'usine entre les années 15/20 et 50/60 après JC.
